حقين النظارات السودة

سيدتي ربة المنزل ...
في ذكرى مرور 49 عام على الدستور "وسبع أيام على إنعزالي مع نفسي" نقدم لكي اليوم طبق حقين النظارات السودة المميز واللذيذ محروق صبعة طريقة إعدادة سهلة وبسيطة جداً


المكونات
1- خبز إيراني 
2- صدر دجاج مسحب او حسب الكميه اللي عندك من الدجاج الزائد من امس 
3- بصله
4- قرع صغير
5- باذنجان
6- بطاط
7- كرامة
8- كوسه
9- طماطم 
10- علبه صغيره معجون طماط ( صلصه ) 
11- فص ثوم

12- نص شده كزبره خضراء 
13- لومي ( ليمون اسود مجفف )

14- فلفل اخضر بارد

طبعا طريقة التحضير

1- يقطع الخبز , ويسحل الدجاج من العظم في حال استخدامه
ويدق الثوم والزنجبيل ناعما , ويقطع البصل صغيرا , وتقطع باقي الخضار قطع متوسطه 
وتفرم الكزبره الخضراء
ويخلط المعجون مع شوي ماء, ويسخن الماء حتى يضاف وهو ساخن

2- في قدر كبيره ..نضع البصل مع شويه زيت حتى يذبل ثم نضع الثوم والزنجبيل ويقلب ثم الفلفل الحار والكزبره الخضراء وتقلب شويه, ثم الملح والفلفل والبهارات

3 - تضاف الخضار جميعها وتقلب حتى تمتزج مع البهارات ثم الطماطم المقطعه وتقلب ويغطى القدر ويترك حتى تلين الطماطم

4 - يضاف المعجون المخفف بالماء وشويه ماء ويترك على نار هادئه لدقايق مع ترك الغطاء ليكون القدر نص مفتوح

5- نضع اللومي +الفلفل الاحمر +الماء المغلي ويترك 5 دقائق ليغلي مع تغطيه القدر

6- تخفف الحراره ويترك على نار هادئه 10 دقائق ثم نضع عصير الليمون والكزبره والكمون ويترك على نار هادئه حتى تستوي الخضار

7- يذاق المرق لتعديل طعم الملح ثم يضاف ما ء حار شويه اذا كان ناقص, ثم نضع الخبز + الدجاج 
ولا بد ان يغطي المرق الخبز

يترك على نار هادئه حتى يتشرب الخبز

آسف الصورة التي فوقي الآن تواجدت بالخطأ هذي هي الصورة الصحيحة

وأبلع العافيه

لاني خايف أتمنى إستخدام العدسة المكبرة هنا...

عندما يحضر حقين النظارات السودة وهي تنطق باللهجة الحجازية تأكد أن بوستك القادم هو عن إحدى الوجبات اللذيذة التي تتمنى أن تأكلها ومحروق صبعة أفضل من محروق جسمة وياريت ياجماعة نسوي كشف غياب للمدونيين والمغردين لان هل الأيام عدد الغياب بإزدياد